茶道--从喝茶到懂茶/健康爱家系列
- 批发价: ¥0 元 (?)
- 作者: 编者:王建荣|总主编:汉竹
- 出版社:江苏科技
- 书号:9787553742847
- 类别:茶文化
- 页数:319
- 开本:16开
- 出版日期:2015-06-01
- 购买数量:
- 版次印次:第1 版 第1 次印刷
作者简介
中国茶叶博物馆馆长、中国国际茶文化研究会常务理事、浙江茶叶学会副理事长 他不仅是国内知名的茶专家,更是一位爱茶人。年轻时就爱喝茶,工作绕不开茶,对他而言,茶已经成了生活的—部分,无法分割。作为茶叶界才俊之一,他全身心致力于茶文化的普及与推广,他指导新手茶友泡茶,简单几步,就能泡出茶馆里的茶香;和他聊茶,就像面对一个茶导游,带你领略一叶一水间的美好。他常年组织茶主题活动,出版过茶书三十余部,读者说:“跟他学泡茶,再也不怕糟蹋家里的好茶。”
内容提要
中国的烹茶饮茶方法不像日本那么过分严肃和讲规则,而仍属一种富有乐趣而又高尚重要的事情。
——林语堂《茶和交友》
真正的狮峰龙井雨前新芽,每蕾皆一旗一枪,泡在玻璃杯里,茶叶皆直立不倒,载浮载沉,茶色颇淡,但入口香浓,直透肺腑,真是好茶!
——汪曾祺《寻常茶话》
茶道的意思,用平凡的话来说,可以称作“忙里偷闲,苦中作乐”,在不完全的现实享乐一点美与和谐,在刹那间体会永久……
——周作人《喝茶》
编辑推荐
如何辨别茶叶的真假好坏?
在家如何泡出好茶?
如何成为一个懂茶的人?
……
新手买茶,最怕买到假茶、劣等茶。对于这个问题,专家教你一招轻松辨优劣:冲泡茶叶以后,看茶汤、品滋味、闻香气、看叶底。一般来说,真茶好茶的茶汤,肯定是汤色清澈明亮,滋味纯爽浓厚,香气清高、纯正持久,叶底匀齐柔软的。掌握了这个小技巧,再也不用担心买到假茶和劣等茶了。
新手关于泡茶常有一个误解:总以为只有用最好的茶叶和茶具,才能泡出好喝的茶。其实不然,茶汤滋味固然与茶叶的品质和茶具有关,但更多的是在于泡茶技巧。只要把握好茶叶和水的用量,水的温度,茶叶和茶具的搭配,冲泡时间,就算家里没有全套专业的茶具,照样泡出好喝的茶。
喝茶容易,品茶难。从爱茶人蜕变为懂茶人,关键在于掌握品茶的真谛。本书解决新手面临的各种疑难问题,引领着你,跟随茶道专家的脚步,一步步走近茶、领悟茶,快速成长为茶道高手,做个爱茶懂茶人。
媒体评论
中国的烹茶饮茶方法不像日本那么过分严肃和讲规则,而仍属一种富有乐趣而又高尚重要的事情。
——林语堂《茶和交友》
真正的狮峰龙井雨前新芽,每蕾皆一旗一枪,泡在玻璃杯里,茶叶皆直立不倒,载浮载沉,茶色颇淡,但入口香浓,直透肺腑,真是好茶!
——汪曾祺《寻常茶话》
茶道的意思,用平凡的话来说,可以称作“忙里偷闲,苦中作乐”,在不完全的现实享乐一点美与和谐,在刹那间体会永久……
——周作人《喝茶》